イタリアンドレッシングでアイデアレシピ/文:島本美由紀

みなさんこんにちは。
料理研究家の島本美由紀です。

冷蔵庫にあるものを徹底的に活用して、
おいしい料理を作ってみませんか?

前回に引き続き、冷蔵庫にあるものを徹底的に活用したレシピをご紹介しますよ。
今回ご紹介するのは、イタリアンドレッシングの活用術。
ドレッシングは、サラダにかけるだけって思っていませんか?
実は、炒めものや煮物など、幅広い料理に活用できるすぐれものなんです。

たとえば、フライパンに鶏手羽中を入れて軽く焼き色を付けたら、
イタリアンドレッシングを注いで蓋をします。
7~8分程弱火で煮詰めれば、
簡単鶏のイタリアンドレッシング煮の完成~。
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イタリアンドレッシングに含まれるお酢の効果で
お肉もとっても柔らかくジューシー☆

鶏もも肉や豚ロース肉などを、
イタリアンドレッシングで1~2時間ほど漬け込み、
オーブンやフライパンで焼いてもおいしいですよ。

また、いつものポテトサラダをアレンジ。
マヨネーズの代わりにイタリアンドレッシングを加えても!
さっぱりとしたポテトサラダになります。
さらに、ぺペロンチーノやキャベツや魚介などで作ったパスタに加えても美味。
炊き込みご飯を作るときに加えると、洋風炊き込みご飯の出来上がりです。

本当に、幅広く使えるんですよ!
ぜひ活用してみてくださいね~。

次回も冷蔵庫にあるドレッシングを使った活用レシピを紹介しま~す。
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   by mottainai-lab | 2011-05-09 14:42 | 島本美由紀 | Comments(1)
Commented by パスタのレシピ at 2011-08-21 21:12 x
こんにちわ♪(´ε` )
とても魅力的な記事でした。
また遊びにきます。
ありがとうございます!!
  
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